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Chi siamo

esterniDal 1922, la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), che opera sul territorio nazionale attraverso la sede in Parma e la sezione di Angri (Salerno), promuove il progresso scientifico e tecnico dell’industria conserviera italiana per i settori frutta, ortaggi, carni e pesce attraverso attività di ricerca applicata, consulenza, formazione e divulgazione. Con il suo personale specializzato e laboratori all’avanguardia, si colloca fra le più importanti istituzioni di ricerca applicata nel settore della conservazione degli alimenti esistenti in Europa e nel mondo e partecipa a progetti di ricerca nazionali e internazionali.

bibliotecaLa struttura, dotata di dipartimenti specifici per i diversi settori merceologici e di dipartimenti e laboratori preposti ad interventi di tipo trasversale, dispone di apparecchiature e competenze volte a sperimentare anche nuovi prodotti e nuovi processi di trasformazione e conservazione, studiandone previsionalmente le ricadute economico-sociali.
Dal 2016 SSICA è fondazione nazionale per la ricerca internazionale. Attualmente, circa 3000 aziende italiane operanti nel settore delle conserve di carne, frutta e ortaggi, surgelati e altre specialità, conserve ittiche, dadi e altri estratti, distribuite su tutto il territorio nazionale, sono contribuenti di SSICA.

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Dipartimenti e Aree

Progetti Finanziati

News

CHIUSURA PER FERIE
Parma, 9 agosto 2018
Si comunica che l’istituto resterà chiuso per ferie dal 13 al 17 agosto 2018.
Si precisa che per il settore del pomodoro le attività aziendali saranno garantite anche durante il periodo di chiusura. 
Contatti:
Sede di Parma – Resp. Dr. Luca Sandei – Tel. 0521 795257 e-mail: Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo  
Sede di Angri – P.Ch. Francesco De Sio – Tel. 081 5133742 e-mail: Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo

 

 
Ricerca Responsabile Marketing

Parma, 9 marzo 2018

SSICA, Fondazione di Ricerca la cui finalità principale consiste nello svolgere ricerca fondamentale, industriale e di sviluppo sperimentale nel settore della scienza applicata al settore dell’industria conserviera del nostro Paese, a seguito di una importante processo di riorganizzazione, ha incaricato la divisione Randstad Professionals  di ricercare una figura di RESPONSABILE MARKETING.

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Rendicontazione Progetti di Ricerca 2017

Parma, 13 luglio 2018

rpr2017.jpg

È disponibile in formato elettronico, per le ditte contribuenti, il numero speciale della rivista Industria Conserve che pubblica la Rendicontazione dei Progetti di Ricerca SSICA 2017.

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Workshop SSICA-UNIPR

Parma, 17 luglio 2018

ssica-unipr.jpg

Si pubblica in allegato una relazione sul workshop congiunto SSICA-UNIPR svoltosi in occasione della recente edizione di Cibus, dal titolo "Un sistema sinergico per la ricerca e il trasferimento tecnologico nell'agroalimentare" .

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Workshop Progetto Green Charcuterie

Parma, 27 aprile 2018

greencharprogetto.jpg

Mercoledì 23 maggio alle ore 14,30 presso la sala convegni di SSICA, Viale Tanara 31/A - Parma, avrà luogo il Workshop "Ingredienti funzionali e tecnologie innovative per l'industria dei salumi".

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Progetto PROLIFIC

Parma, 31 luglio 2018

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Progetto PROLIFIC: Integrated cascades of PROcesses for the extraction and valorisation of proteins and bioactive molecules from Legumes, Fungi and Coffee agro-industrial side streams

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Contaminanti chimici negli alimenti - Intervista ad Anna Sannino

Parma, 7 maggio 2018

sicurezza_2.jpg

Si pubblica in allegato l'intervista alla dr.ssa Anna Sannino, Responsabile del Laboratorio di Sicurezza Chimica di SSICA. 

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Industria Conserve n. 1 2018

Parma, 4 maggio 2018

ic1-2018.jpgE' disponibile in formato elettronico il n. 1 (gennaio-marzo 2018) di Industria Conserve, dedicato ai contaminanti organici negli alimenti. 

 

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World Seafood Congress 2017

Parma, 15 gennaio 2018

World Seafood Congress (10-13 settembre, Reykjavik, Islanda)

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