Attività

La “STAZIONE SPERIMENTALE PER L’INDUSTRIA DELLE CONSERVE ALIMENTARI – FONDAZIONE DI RICERCA” è un organismo di ricerca la cui finalità principale consiste nello svolgere attività di ricerca fondamentale, industriale e di sviluppo sperimentale nel settore della scienza applicata al settore produttivo conserviero.

La Fondazione si impegna a diffondere i risultati di queste attività attraverso l’insegnamento, le pubblicazioni e il trasferimento di tecnologie. Le sue attività sono rivolte alle imprese che operano nel settore della conservazione alimentare, sia per quanto riguarda la produzione sia per il commercio e l’importazione di prodotti legati a questo ambito.

Aree di attività

Le Aree Scientifiche della SSICA svolgono principalmente attività di ricerca applicata nel campo della scienza e tecnologia degli alimenti, di servizio di supporto e consulenza alle aziende e di formazione e trasferimento di conoscenze tecniche alle aziende stesse.

La ricerca applicata avviene mediante progetti finanziati dalla SSICA stessa o da enti e istituzioni esterni (nazionali ed europei), in stretta collaborazione con le aziende e con Università e altri enti di ricerca nazionali e internazionali.

Ricerca fondamentale

Lavori sperimentali o teorici svolti soprattutto per acquisire nuove conoscenze sui fondamenti di fenomeni e di fatti osservabili, senza che siano previste applicazioni o utilizzazioni pratiche dirette

Ricerca industriale

Ricerca pianificata o indagini critiche miranti ad acquisire nuove conoscenze, da utilizzare per mettere a punto nuovi prodotti, processi o servizi o permettere un notevole miglioramento dei prodotti, processi o servizi esistenti. Comprende la creazione di componenti di sistemi complessi necessaria per la ricerca industriale, in particolare per la validazione di tecnologie generiche

Sviluppo sperimentale

Acquisizione, combinazione, strutturazione e utilizzo delle conoscenze e capacità esistenti di natura scientifica, tecnologica, commerciale e altro, allo scopo di produrre piani, progetti o disegni per prodotti, processi o servizi nuovi, modificati o migliorati. Può trattarsi anche di altre attività destinate alla definizione concettuale, alla pianificazione e alla documentazione concernenti nuovi prodotti, processi e servizi

Assistenza tecnica alle imprese

Miglioramento delle condizioni d’igiene produttiva, ottimizzazione dei processi e servizi collegati, come energia e confezionamento, assistenza nella certificazione e valorizzazione delle produzioni tipiche. Consulenza normativa a livello nazionale e internazionale, servizi di analisi tecnica, supporto tecnologico per l’uso di tecnologie innovative e organizzazione di formazione tecnica e scientifica per il personale aziendale

Diffusione dei risultati

formazione e aggiornamento tecnico del personale aziendale, partecipazione a commissioni nazionali e internazionali su temi scientifici e legislativi, documentazione, divulgazione e promozione della qualità nei settori produttivi di riferimento