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SSICA
Fondazione di Ricerca

La Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari – Fondazione di Ricerca svolge la propria attività di ricerca fondamentale, di ricerca applicata e di sviluppo sperimentale, di presidio tecnologico, di analisi e consulenze di laboratorio, di trasferimento dei risultati, di formazione e altre attività correlate, in favore delle aziende che operano nel settore conserviero dell’agroalimentare e che, in tutti questi lunghi anni, hanno beneficiato e continuano a beneficiare, direttamente o indirettamente, dei risultati di tale attività.

La SSICA, fondata come Ente Pubblico nel 1922 con R.D. n. 1396 del 2 luglio, convertita in Ente Pubblico Economico dal D.lgs. n. 540 del 1999, è oggi una Fondazione di Ricerca, Organismo pubblico, costituita ai sensi del D.L. n. 78 del 31/05/2010 convertito con modificazioni dalla L. n. 122 del 30-7-2010 e di quanto previsto dal D.M. concertato tra il Ministero dello Sviluppo Economico e il Ministero dell’Economia e delle Finanze, pubblicato sulla G.U. n. 141 del 20-06-2011.

La SSICA istituita in Parma, successivamente, si amplia costituendo una Sezione staccata ad Angri (SA), per potenziare l’attività di ricerca a favore dell’industria agroalimentare. La ricerca al servizio del settore conserviero: sicurezza, qualità, innovazione.

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VIRTUAL TOUR DELLA SSICA

 

il Virtual Tour di SSICA (sede di Parma e unità locale di Angri, SA) è disponibile online.

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AREE SCIENTIFICHE

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Le attività

Tra le attività svolte si annoverano la collaborazione con Enti pubblici e privati, attività di ricerca e assistenza alle aziende. Scopri di più sull’attività scientifica

Mission

Attraverso la propria attività di sviluppo sperimentale, consulenza, presidio tecnologico e trasferimento dei risultati, formazione e divulgazione, si pone l’obiettivo di fornire risposte ai problemi generali riguardanti l’attività conserviera, intervenendo su tutta la filiera produttiva dell’agroalimentare, allo scopo di migliorarne gli standard qualitativi e di sicurezza.

Le Sedi

La Fondazione opera sul territorio nazionale attraverso la Sede Legale in Parma (PR) e la Sezione staccata in Angri (SA).

Mare e conserve ittiche

L’Area, localizzata dal 2005 presso la sede di Angri (SA), si rivolge agli operatori di tutta la filiera dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
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Conserve Animali

L’Area si occupa di derivati di carne la cui conservazione industriale è ottenuta mediante trattamenti termici (salumi cotti) o di essiccazione e fermentazione (salumi stagionati).
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Conserve Vegetali

L’area si concentra sullo studio delle conserve di frutta e di ortaggi e del pomodoro da industria, sul processo di trasformazione, sul controllo qualità e genuinità.
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Sostenibilità e Valorizzazione

L’area relativa alla Sostenibilità e Valorizzazione distingue due ambiti di attività specifici: il settore Ambiente e il settore Imballaggi.
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Qualità, Sicurezza e Preindustrializzazione

L’area è suddivisa in numerosi ambiti di attività specifici: Microbiologia, Accreditamento, Fabbrica, Metrologia e Sicurezza Chimica.
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Marketing, Consumer Science e rapporti con le aziende

Il settore si occupa dello sviluppo di nuovi servizi per le aziende contribuenti, dell’ottimizzazione degli esistenti e di promuovere le attività condotte da SSICA.
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Mare e conserve ittiche

L’Area, localizzata dal 2005 presso la sede di Angri (SA), si rivolge agli operatori di tutta la filiera dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura.
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Conserve Animali

L’Area si occupa di derivati di carne la cui conservazione industriale è ottenuta mediante trattamenti termici (salumi cotti) o di essiccazione e fermentazione (salumi stagionati).
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Conserve Vegetali

L’area si concentra sullo studio delle conserve di frutta e di ortaggi e del pomodoro da industria, sul processo di trasformazione, sul controllo qualità e genuinità.
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Sostenibilità e Valorizzazione

L’area relativa alla Sostenibilità e Valorizzazione distingue due ambiti di attività specifici: il settore Ambiente e il settore Imballaggi.
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Qualità, Sicurezza e Preindustrializzazione

L’area è suddivisa in numerosi ambiti di attività specifici: Microbiologia, Accreditamento, Fabbrica, Metrologia e Sicurezza Chimica.
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Marketing, Consumer Science e rapporti con le aziende

Il settore si occupa dello sviluppo di nuovi servizi per le aziende contribuenti, dell’ottimizzazione degli esistenti e di promuovere le attività condotte da SSICA.
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ORGANIZZAZIONE

Amministrazione

L’Area Amministrativa è preposta all’attività aziendale e quindi alle azioni che la Fondazione pone in essere per perseguire gli obiettivi istituzionali.
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RICERCA E PARTNERSHIP

Progetti finanziati

L’elenco dei progetti finanziati in cui è coinvolta la SSICA. Clicca sul link per scoprire di più sui singoli progetti e attività.

Accreditamenti

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