- ICP-MS Serie 7500ce Agilent con Autocampionatore G3160 A e ciller G1879A completo di cella di collisione

- Sistema Agilent LC/MSD con pompa binaria 1200 alloggiamento colonne termostatato G1316A/B/C, Micro Vacuum Degasser e quadrupolo 6100

- Impianto pilota per il trattamento di alimenti confezionati, fluidi o in pezzi, ad alte pressioni idrostatiche Avure (volume cella: 35 litri, pressione massima: 600 MPa)  

- Autoclave pilota ad acqua a scatola rotante Stock per la sterilizzazione di conserve in banda stagnata, vetro e materiale flessibile    


- Impianto pilota di surgelazione ad aria forzata a letto fluido Frigoscandia (T = - 40 °C)  

- Deliscatrice Baader 694, per la separazione dei filetti di pesce da lische ed altre parti, ad alta resa e qualità di filetti ottenuti  

- Sistema HPLC a doppia pompa e autocampionatore per determinazioni in modalità gradiente e isocratica, con detector UV-VIS e fluorimetrico per il dosaggio delle ammine biogene (istamina ecc.)   

- Spettrofotometro ad Assorbimento Atomico a fornetto di grafite (AAS-GF) con correttore di fondo ad effetto Zeeman per il dosaggio dei metalli pesanti (piombo, cadmio, mercurio ecc.) in tracce (livello mg/g)

- Spettrofotometro ad Assorbimento Atomico a fiamma per la ricerca di metalli non in tracce (livello mg/kg)  

- Apparecchio Aqualab per la misurazione dell’attività dell’acqua per il controllo della stabilità dei prodotti conservati  

- Distillatore Tekator per il dosaggio delle proteine totali secondo Kjeldhal  

- Reometro rotazionale a stress controllato per la misura delle proprietà reologiche (consistenza) di prodotti in pasta o fluidi