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Autocontrollo 2015

Parma, 28 gennaio 2015

I laboratori di analisi microbiologiche e chimico-fisiche della Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari sono stati inseriti nell’Elenco dei laboratori che effettuano analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo per le imprese alimentari (Laboratorio n. 008/PR/013), come previsto dall’ Art. 4 della Delibera della Giunta della Regione Emilia Romagna n. 236 del 5/03/2007.
I laboratori di cui sopra operano in conformità alle prescrizioni della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 e, come attestato dal possesso del Certificato di Accreditamento ACCREDIA N. 0122, effettuano prove di analisi accreditate, il cui elenco è disponibile in dettaglio sul sito www.accredia.it.
Le aziende contribuenti interessate, operanti in regime di autocontrollo, potranno avvalersi del servizio analitico della SSICA, per le prove previste nell’Allegato 1 e Allegato 2 (accreditate e no).

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INDUSTRIA CONSERVE dic. 2014

  Parma, 15 gennaio 2015  

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E' disponibile in formato elettronico per le ditte contribuenti il numero aprile-dicembre 2014 della rivista Industria Conserve che riporta i seguenti articoli:

Anna Sannino - Plastificanti - Legislazione e determinazione analitica

Liliana La Pietra, Alessandra Belfiore, Francesco De Sio, Andrea Lo Voi, Giuseppe Pirone - Identificazione e caratterizzazione di batteri alofili isolati da pasta di acciughe (Versione italiana e inglese)

Luigi Palmieri, Gianni Grasso - Le operazioni unitarie nelle "Industrie della Conservazione". I "trasporti" tradizionali. Nota I

Gianni Grasso, Luigi Palmieri - Le operazioni unitarie nelle "Industrie della Conservazione". I "trasporti" non-convenzionali. Nota II

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Incontro Tecnico su Pomodoro da Industria
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Parma, 12 dicembre 2014

Giovedì 18 dicembre 2014, alle ore 10,00, presso la sede di Parma della Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari, si terrà l'annuale "Incontro tecnico su pomodoro da industria", organizzato da Regione Emilia Romagna (CRPV) e O.I. Distretto del Pomodoro del Nord Italia, in collaborazione con Azienda Agraria Sperimentale Stuard, Consorzio  Fitosanitario Provinciale di Parma e SSICA.

In allegato il programma della giornata.  

 
Workshop "1st PARMA NANO-DAY"

Parma, 3 dicembre 2014

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WORKSHOP SULLE NANOTECNOLOGIE

Il 28 novembre 2014 presso l’Auditorium del Campus universitario in Parco Area delle Scienze si è svolto il Workshop "1st PARMA NANO-DAY", una giornata pensata per i giovani ricercatori impegnati nelle nanotecnologie e nanoscienze.

La dr.ssa Eleonora Umiltà, del dipartimento Imballaggi della SSICA, ha partecipato al Workshop con una relazione dal titolo “Use of biomass from legumes by-products as fillers for polymeric matrices: the LEGUVAL project”, premiata tra i migliori contributi scientifici presentati. Nella relazione sono stati presentati alcuni risultati conseguiti nell’ambito del Progetto Europeo LEGUVAL, nella produzione di biocompositi ottenuti combinando matrici polimeriche biodegradabili con fibre estratte da prodotti di scarto provenienti dall’industria conserviera dei legumi.

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Le Lettere-Codice per l'anno 2015
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Parma, 3 dicembre 2014

Informazione per le ditte produttrici di Conserve e Semiconserve

Si informa che i codici di marcatura adottati in Francia per l'anno 2015 (CTCPA - Centre Technique Conservation Produit Agricoles) saranno i seguenti:

- Codice per la marcatura delle conserve: S

- Codice per la marcatura delle semiconserve:C

La Direttiva 89/396/CEE sull'etichettatura ha eliminato l'obbligo delle lettere-codice. 
Tuttavia l'utilizzo di esse permette un'identificazione chiara dell'anno di fabbricazione da parte dei distributori e dei gestori di stock di prodotti conservati.

 
Un'edizione di successo per Cibus Tec - Food Pack 2014
Parma, 21 novembre 2014

ct_new.jpgLa Stazione Sperimentale ha partecipato alla 50a edizione di Cibus Tec-Food Pack, la manifestazione di riferimento per le tecnologie di processing e packaging alimentare che si è svolta a Parma dal 28 al 31 ottobre 2014. 
In allegato il comunicato stampa delle Fiere di Parma - Cibus Tec.
 
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