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esterniSince 1922, The Experimental Station for the Food Preserving Industry (SSICA), operating through its headquarters in Parma and the section of Angri (Salerno), has been promoting the scientific and technical progress of the Italian food-preserving industry for the sectors of fruits, vegetables, meat and fish products through activities of research, consultancy, training and dissemination of information.

bibliotecaThanks to its specialized staff and cutting-edge laboratories, SSICA is one of the most important applied research bodies in the preserved food sector in Europe and in the world and takes part in national and international research projects. The Institute includes departments specific to different product sectors, as well as departments and laboratories in charge of more general activities; with its skilled staff and updated equipment it is able to experiment with new products, new processing and preservation procedures, also analyzing their economic and social impact. In 2016 SSICA has become a national foundation for international research.

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Departments and Areas

Funded Projects

News

Proposta di Convenzione Autocontrollo

Parma, 19 aprile 2019

SSICA (Stazione Sperimentale per l'Industria Delle Conserve Alimentari - Fondazione di Ricerca) offre alle Aziende Contribuenti, nell'ambito di attività di autocontrollo delle aziende stesse, il servizio di analisi come da Allegato 1.

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Corso di Analisi Microbiologica e Chimica del Pomodoro

Parma, 8 aprile 2019

SSICA organizza, dal 13 al 31 maggio 2019 presso la Sede di Parma e dal 6 al 24 maggio 2019 presso la Sezione di Angri (SA), il "Corso di Analisi Microscopica e Chimica del Pomodoro e dei suoi Derivati". 

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Progetto Treasure

Parma, 21 marzo 2019

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Le razze suine locali o autoctone rappresentano un pool di diversità genetica delle specie suine e un legame con i tradizionali sistemi di produzione dei prodotti tipici a base di carne suina.

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Corso di Hygienic Design

Parma, 8 aprile 2019

Dal 21 al 23 maggio 2019, presso CDH Hotel Villa Ducale, Viale Europa 81, Parma, avrà luogo  il Corso di Hygienic Design (Progettazione e Costruzione igienica della apparecchiature alimentari) 

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Industria Conserve n. 3 2018

Parma, 23 gennaio 2019

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E' disponibile in formato elettronico il n. 3 (luglio-settembre ) 2018 di Industria Conserve, dedicato alla Reologia degli alimenti. 

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Corso di Aggiornamento sulle Conserve Alimentari - SOLD OUT

Parma, 22 gennaio 2019

Si comunica che, per il Corso in oggetto, è stato raggiunto il numero massimo dei partecipanti. Pertanto, non è più possibile accettare ulteriori adesioni.


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Informazioni alle aziende produttrici di conserve e semi conserve

Parma, 12 dicembre 2018

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Si comunicano i codici di marcatura adottati per l'anno 2019, inoltrati dal CTCPA - Centre Technique Conservation Produit Agricoles.

Codice per la marcatura delle conserve: J 

- Codice per la marcatura delle semiconserve: T

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Corso di Hygienic Design
Parma, 17 ottobre 2018

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Il prossimo 11, 12 e 13 dicembre 2018, presso CDH Hotel Villa Ducale, Viale Europa 81 - Parma, avrà luogo un Corso di Hygienic Design, Progettazione e costruzione igienica delle apparecchiature alimentari.
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Ricerca Responsabile Marketing

Parma, 9 marzo 2018

SSICA, Fondazione di Ricerca la cui finalità principale consiste nello svolgere ricerca fondamentale, industriale e di sviluppo sperimentale nel settore della scienza applicata al settore dell’industria conserviera del nostro Paese, a seguito di una importante processo di riorganizzazione, ha incaricato la divisione Randstad Professionals  di ricercare una figura di RESPONSABILE MARKETING.

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