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About us

esterniSince 1922, The Experimental Station for the Food Preserving Industry (SSICA), operating through its headquarters in Parma and the section of Angri (Salerno), has been promoting the scientific and technical progress of the Italian food-preserving industry for the sectors of fruits, vegetables, meat and fish products through activities of research, consultancy, training and dissemination of information.

bibliotecaThanks to its specialized staff and cutting-edge laboratories, SSICA is one of the most important applied research bodies in the preserved food sector in Europe and in the world and takes part in national and international research projects. The Institute includes departments specific to different product sectors, as well as departments and laboratories in charge of more general activities; with its skilled staff and updated equipment it is able to experiment with new products, new processing and preservation procedures, also analyzing their economic and social impact. In 2016 SSICA has become a national foundation for international research.

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Departments and Areas

Funded Projects

News

CHIUSURA PER FERIE
Parma, 9 agosto 2018
Si comunica che l’istituto resterà chiuso per ferie dal 13 al 17 agosto 2018.
Si precisa che per il settore del pomodoro le attività aziendali saranno garantite anche durante il periodo di chiusura. 
Contatti:
Sede di Parma – Resp. Dr. Luca Sandei – Tel. 0521 795257 e-mail: This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it  
Sede di Angri – P.Ch. Francesco De Sio – Tel. 081 5133742 e-mail: This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it

 

 
Ricerca Responsabile Marketing

Parma, 9 marzo 2018

SSICA, Fondazione di Ricerca la cui finalità principale consiste nello svolgere ricerca fondamentale, industriale e di sviluppo sperimentale nel settore della scienza applicata al settore dell’industria conserviera del nostro Paese, a seguito di una importante processo di riorganizzazione, ha incaricato la divisione Randstad Professionals  di ricercare una figura di RESPONSABILE MARKETING.

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Rendicontazione Progetti di Ricerca 2017

Parma, 13 luglio 2018

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È disponibile in formato elettronico, per le ditte contribuenti, il numero speciale della rivista Industria Conserve che pubblica la Rendicontazione dei Progetti di Ricerca SSICA 2017.

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Workshop SSICA-UNIPR

Parma, 17 luglio 2018

ssica-unipr.jpg

Si pubblica in allegato una relazione sul workshop congiunto SSICA-UNIPR svoltosi in occasione della recente edizione di Cibus, dal titolo "Un sistema sinergico per la ricerca e il trasferimento tecnologico nell'agroalimentare" .

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Workshop Progetto Green Charcuterie

Parma, 27 aprile 2018

greencharprogetto.jpg

Mercoledì 23 maggio alle ore 14,30 presso la sala convegni di SSICA, Viale Tanara 31/A - Parma, avrà luogo il Workshop "Ingredienti funzionali e tecnologie innovative per l'industria dei salumi".

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Progetto PROLIFIC

Parma, 31 luglio 2018

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Progetto PROLIFIC: Integrated cascades of PROcesses for the extraction and valorisation of proteins and bioactive molecules from Legumes, Fungi and Coffee agro-industrial side streams

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Contaminanti chimici negli alimenti - Intervista ad Anna Sannino

Parma, 7 maggio 2018

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Si pubblica in allegato l'intervista alla dr.ssa Anna Sannino, Responsabile del Laboratorio di Sicurezza Chimica di SSICA. 

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Industria Conserve n. 1 2018

Parma, 4 maggio 2018

ic1-2018.jpgE' disponibile in formato elettronico il n. 1 (gennaio-marzo 2018) di Industria Conserve, dedicato ai contaminanti organici negli alimenti. 

 

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World Seafood Congress 2017

Parma, 15 gennaio 2018

World Seafood Congress (10-13 settembre, Reykjavik, Islanda)

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