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Chi siamo

esterniDal 1922, la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), che opera sul territorio nazionale attraverso la sede in Parma e la sezione di Angri (Salerno), promuove il progresso scientifico e tecnico dell’industria conserviera italiana per i settori frutta, ortaggi, carni e pesce attraverso attività di ricerca applicata, consulenza, formazione e divulgazione. Con il suo personale specializzato e laboratori all’avanguardia, si colloca fra le più importanti istituzioni di ricerca applicata nel settore della conservazione degli alimenti esistenti in Europa e nel mondo e partecipa a progetti di ricerca nazionali e internazionali.

bibliotecaLa struttura, dotata di dipartimenti specifici per i diversi settori merceologici e di dipartimenti e laboratori preposti ad interventi di tipo trasversale, dispone di apparecchiature e competenze volte a sperimentare anche nuovi prodotti e nuovi processi di trasformazione e conservazione, studiandone previsionalmente le ricadute economico-sociali.
Dal 2016 SSICA è fondazione nazionale per la ricerca internazionale. Attualmente, circa 3000 aziende italiane operanti nel settore delle conserve di carne, frutta e ortaggi, surgelati e altre specialità, conserve ittiche, dadi e altri estratti, distribuite su tutto il territorio nazionale, sono contribuenti di SSICA.

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Dipartimenti e Aree

Progetti Finanziati

News

Convegno sull'etichettatura alla Camera di Commercio di Parma

Parma, 19 maggio 2017

Il prossimo 21 giugno, alle ore 10 presso la Camera di Commercio di Parma  avrà luogo il Convegno "Dall'etichettatura alimentare alla dichiarazione nutrizionale - Il punto sul Regolamento UE 1169/2011".

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Ricerca Direttore Generale SSICA

Parma, 3 marzo 2017

La Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA-Fondazione di Ricerca), a seguito di un importante processo di riorganizzazione, ricerca una figura di:
Direttore Generale

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Selezione per il conferimento di Borsa di addestramento per Tecnici Diplomati

Parma, 19 giugno 2017

Si avvia una selezione per titoli e colloquio per il conferimento di Borse di Addestramento presso SSICA - Fondazione di Ricerca in Parma.

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Rendicontazione Progetti di Ricerca 2016

Parma, 15 giugno 2017

coprpr2016.jpg

È disponibile in formato elettronico, per le ditte contribuenti, il numero speciale della rivista Industria Conserve che pubblica la Rendicontazione dei Progetti di Ricerca SSICA 2016.

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Intervista ad Antonio Ferraioli

Parma, 21 giugno 2017

Si pubblica in allegato una recente intervista ad Antonio Ferraioli, Presidente ANICAV 

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Le transazioni commerciali nel settore ittico

Le transazioni commerciali nel settore ittico

Obblighi, criticità, adempimenti e tutele legali nei luoghi di produzione, pesca, lavorazione e commercializzazione

3 Luglio 2017, UnionCamere, Piazza Sallustio, Roma

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Intervista all'on. Vittorio Prodi

Parma, 25 maggio 2017

Si pubblica in allegato un'intervista all'on. Vittorio Prodi, esperto ambientale 

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Intervista a Annalisa Sassi

Parma, 25 maggio 2017

In occasione dell'evento  Cibus Connect è stata intervistata Annalisa Sassi, Vice Presidente Ente Fiere di Parma. Si pubblica in allegato il testo dell'intervista.

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Food Integrity Conference

Parma, 17 maggio 2017

food_integrity_logo.jpgSi è svolto a Parma dal 10 all'11 maggio il Convegno Food Integrity. Ricercatori di SSICA hanno partecipato e presentato un poster dal titolo “Assessment of pork authenticity by means of multi-element analysis”.
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