Menu Content/Inhalt
Broadway and Off Broadway shows have a lottery, learn more at The Illusionists – Turn of the Century Tour MLB 2017 season is about to start soon get ready Fantastic seats at Broadway’s hit

About us

esterniSince 1922, The Experimental Station for the Food Preserving Industry (SSICA), operating through its headquarters in Parma and the section of Angri (Salerno), has been promoting the scientific and technical progress of the Italian food-preserving industry for the sectors of fruits, vegetables, meat and fish products through activities of research, consultancy, training and dissemination of information.

bibliotecaThanks to its specialized staff and cutting-edge laboratories, SSICA is one of the most important applied research bodies in the preserved food sector in Europe and in the world and takes part in national and international research projects. The Institute includes departments specific to different product sectors, as well as departments and laboratories in charge of more general activities; with its skilled staff and updated equipment it is able to experiment with new products, new processing and preservation procedures, also analyzing their economic and social impact. In 2016 SSICA has become a national foundation for international research.

Read more... 

Departments and Areas

Funded Projects


Convegno sull'etichettatura alla Camera di Commercio di Parma

Parma, 19 maggio 2017

Il prossimo 21 giugno, alle ore 10 presso la Camera di Commercio di Parma  avrà luogo il Convegno "Dall'etichettatura alimentare alla dichiarazione nutrizionale - Il punto sul Regolamento UE 1169/2011".

Ricerca Direttore Generale SSICA

Parma, 3 marzo 2017

La Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA-Fondazione di Ricerca), a seguito di un importante processo di riorganizzazione, ricerca una figura di:
Direttore Generale

Selezione per il conferimento di Borsa di addestramento per Tecnici Diplomati

Parma, 19 giugno 2017

Si avvia una selezione per titoli e colloquio per il conferimento di Borse di Addestramento presso SSICA - Fondazione di Ricerca in Parma.

Rendicontazione Progetti di Ricerca 2016

Parma, 15 giugno 2017


È disponibile in formato elettronico, per le ditte contribuenti, il numero speciale della rivista Industria Conserve che pubblica la Rendicontazione dei Progetti di Ricerca SSICA 2016.

Intervista ad Antonio Ferraioli

Parma, 21 giugno 2017

Si pubblica in allegato una recente intervista ad Antonio Ferraioli, Presidente ANICAV 

Le transazioni commerciali nel settore ittico

Le transazioni commerciali nel settore ittico

Obblighi, criticità, adempimenti e tutele legali nei luoghi di produzione, pesca, lavorazione e commercializzazione

3 Luglio 2017, UnionCamere, Piazza Sallustio, Roma

Intervista all'on. Vittorio Prodi

Parma, 25 maggio 2017

Si pubblica in allegato un'intervista all'on. Vittorio Prodi, esperto ambientale 

Intervista a Annalisa Sassi

Parma, 25 maggio 2017

In occasione dell'evento  Cibus Connect è stata intervistata Annalisa Sassi, Vice Presidente Ente Fiere di Parma. Si pubblica in allegato il testo dell'intervista.

Food Integrity Conference

Parma, 17 maggio 2017

food_integrity_logo.jpgSi è svolto a Parma dal 10 all'11 maggio il Convegno Food Integrity. Ricercatori di SSICA hanno partecipato e presentato un poster dal titolo “Assessment of pork authenticity by means of multi-element analysis”.