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Convegno ONB sui prodotti ittici PDF Stampa

Parma, 10 febbraio 2014

pesce_in_scatola.jpgSabato 8 febbraio si è tenuto a Caserta il Convegno “Il prodotto ittico: una risorsa per la produzione, distribuzione e somministrazione a tutela del consumatore”, organizzato dall’Ordine Nazionale dei Biologi, sui temi della qualità e sicurezza alimentare nel settore ittico e dei rischi sanitari dei prodotti ittici ed effetti sulla salute.
Per la SSICA, hanno partecipato al Convegno il coordinatore del Dipartimento Ittico, Ing. Domenico Cacace, che ha tenuto la presentazione “Pericoli eco-tossicologici presenti nei prodotti ittici”, sulla contaminazione dei metalli pesanti nei prodotti ittici freschi e trasformati e il Dr. Alfonso Sellitto che ha relazionato sull’”Etichettatura nel settore ittico”, illustrando in particolare le novità introdotte dal Reg. CE 1379/13.
I files delle relazioni sono disponibili per le aziende da parte degli autori, previa richiesta via email.

 
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