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Impianti pilota e strumentazione PDF Stampa

Il reparto possiede: laboratorio di analisi sensoriale, celle termostatiche per lo studio della shelf life in condizioni controllate (T, luce), colorimetro tristimolo (Hunter), UPLC con diversi rivelatori, GC-MS equipaggiato con porta sniffer per analisi delle componenti aromatiche, Oxymeter, texturometro, spettrofotometro UV-vis, stampante 3D per alimenti, linee di processo per operazioni unitarie e per la trasformazione industriale, strumentazione per il trasferimento in condizioni asettiche da contenitori diversi.


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 - Gascromatografo per la determinazione di composti volatili
 
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 - Celle termostatiche operanti in condizioni controllate (T, luce)
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 - Ossimetri
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  - GCMS + sniffer
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 - Porta per sniffer
 

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 - Stampante 3D
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 - Testurometro Instron
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  - UPLC

LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE E DI CONSUMER SCIENCE
 

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