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Normativa sugli additivi alimentari PDF Print

ittici-PRODOTTI-FINITI.jpgAdditivi ammessi per la produzione di alimenti di matrice ittica
Domenico Cacace, Alfonso Sellitto

Con la pubblicazione del Regolamento UE 1129/11 si è completato l’iter di trasferimento ed armonizzazione degli elenchi degli additivi alimentari ammessi e già autorizzati dalle Direttive 94/35/CE, 94/36/CE e 95/2/CE.

La presenza di additivi negli alimenti è regolata dal  Regolamento CE 1333/08 che, oltre a stabilire le condizioni d’uso degli additivi negli alimenti e le norme relative alla loro etichettatura, stabilisce l’elenco comunitario degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti.
Il presente lavoro intende fare chiarezza nel campo della normativa sugli additivi alimentari.

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