Il seminario si è avvalso della collaborazione di qualificati esperti del settore tra i quali spiccava il prof. John Gilbert , fino al 2009 Direttore Scientifico del Central Science Laboratory (CSL) del Department of Environment Food and Rural Affairs (DEFRA). In tal posizione ha gestito uno staff scientifico di 230 collaboratori operando su vari aspetti della sicurezza alimentare (autenticità dei cibi, sicurezza nell' uso dei pesticidi in relazione alla salute degli operatori e all'ambiente, residui dei pesticidi negli alimenti, residui dei farmaci veterinari). Il prof. Gilbert ha recentemente ricevuto un incarico annuale come responsabile della Chimica Analitica presso l' IFA Tulln (Interuniversitäres Forschungsinstitut f. Agrar- biotechnologie‎) di Vienna; inoltre è consulente per FoodLife International Ltd.
Nel gruppo dei relatori erano inoltre presenti i seguenti specialisti della società :
- Dr. Michal Godula, product specialist europeo per la Sicurezza Alimentare, laureato presso l' Università di Prague ( ICT);
- Dr. Igor Fochi, product specialist italiano per la cromatografia, ricercatore presso

l'Istituto Superiore di Sanità con qualificate pubblicazioni scientifiche nel settore dei contaminanti ambientali;
- Dr. Frans Schoutsen, product specialist europeo per la Spettrometria di massa, ha lavorato a lungo in qualificate aziende farmaceutiche multinazionali.
Presentiamo in allegato i documenti relativi al seminario:
- Introduction;

- 2010 Global Perspective;
- Analysis of Mycotoxins. Choosing Appropriate Methodologies;
- Approaches to Analysis of Different Classes of Veterinary Drugs;
- Pathogens Detection through Molecular Spectroscopy;
- Multi-residue Pesticide Methodologies;
- Food Authenticity. Profiling Foods;

- Managing a Food Testing Laboratory;

- Conclusions