Gli articoli più richiesti dalle aziende

Presentiamo nella sezione Comunicazione e Divulgazione una nuova rubrica dal titolo "I classici di Industria Conserve" , una selezione di articoli pubblicati, nel corso degli anni, sulla nostra rivista.
Gli articoli sono stati scelti tra quelli maggiormente richiesti, nel corso degli anni, dalle aziende e dal mondo della ricerca per l'importanza scientifica e l’interesse pratico che rivestono per gli attori del settore agroalimentare.
Gli articoli sono suddivisi per aree tematiche; cliccando sui titoli è possibile visualizzarne il testo originale in pdf.