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Monographs


SSICA publishes technological monographs designed especially for in-house training of Companies’ qualified technical staff.

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- Rodolfo Andreotti, La fabbricazione delle conserve di piselli (1983) 9,30 euro.


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- Giuseppe Arcangeli, Gianfranco Baldrati, Pietro Pirazzoli, La trasformazione dei prodotti della pesca: tecnologia, controllo e igiene di lavorazione (2003) 60,00 euro.

 
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- Giulio Barbieri, Silvio Rosso, Il controllo dei contenitori di  banda stagnata per conserve alimentari (1990) 15,50 euro.


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- Antonio Casolari e Enzo Vicini, Il conteggio delle muffe nelle conserve di pomodoro (1990) 15,50 euro.


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- Carlo Leoni, I derivati industriali del pomodoro (1993) 28,80 euro.


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- Giovanni Mataloni e Rodolfo Andreotti, La preparazione industriale dei canditi (1991) 15,50 euro.


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- Angela Montanari e Giovanni Milanese, Materiali metallici e contenitori per conserve alimentari (2001) 51,65 euro.


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- Sebastiano Porretta, Il controllo della qualità dei derivati del pomodoro (1991) 25,80 euro.


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- Giuseppe Safina, I derivati agrumari (1984) 12,90 euro.