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Mass Spectrometry Food Day PDF Stampa

ms-foodday.jpgLa SSICA nell'organizzazione
del 1st MS Food Day

A Parma il 2-3 dicembre 2009

 
Il 2-3 dicembre 2009 si terrà il 1st Food Day sulla spettrometria di massa applicata al settore degli alimenti, organizzato dalla Società Barilla in collaborazione con la Divisione di Spettrometria di Massa e con il Gruppo Interdivisionale Chimica degli Alimenti della Società Chimica Italiana. Il convegno per motivi organizzativi non si terrà più presso Barilla, Via Mantova 166, Parma, bensì presso il Centro Congressi del Comune di Parma situato in via Toscana, 5/A - 43100 Parma (http://www.congressi.comune.parma.it).

Nell’industria alimentare ed agraria la ricerca è sempre più indirizzata alla sviluppo di metodi rapidi per l’analisi di materie prime e prodotti finiti. In questo contesto si deve constatare come i progressi delle metodiche in spettrometria di massa, combinate anche con tecniche di separazione, abbiano contribuito ad un notevole salto di qualità. Infatti, grazie  anche a significativi investimenti in fatto di risorse umane e strumentazione avanzata, la spettrometria di massa porta un contributo fondamentale alla valutazione dei prodotti alimentari da diversi punti di vista che vanno dalla sicurezza, alla caratterizzazione, alla tracciabilità ed agli aspetti nutrizionali come pure alla validazione di metodi di analisi alternativi. Scopo del convegno è di mettere in evidenza le potenzialità applicative della spettrometria di massa per le grandi e medie industrie.Il programma, articolato in comunicazioni orali, poster e conferenze divulgative; sarà inoltre un’occasione di apprendimento e di aggiornamento sulle applicazioni di questa tecnica nel settore alimentare e per scopi innovativi. 
Nella sessione di chiusura della conferenza sarà assegnato il 1st MS Food Day Best Poster Award al lavoro più innovativo. Lingua ufficiale della manifestazione sarà l’italiano; saranno comunque accettati lavori in inglese essendo previsto un servizio di traduzione simultanea.
 

Per ogni altra informazioni: 1st MS-Food Day Organising Secretariat
Elena Bergamini, Dante Catellani, Barilla G.R. F.lli Spa – Research Labs, Via Mantova 166, 43100 Parma
Tel. +39.0521.263231 oppure +39.0521.262946
Fax +39.0521.263452 – e-mail: Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo , oppure, Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo

 

 
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