Responsabile: Angela Montanari

Il dipartimento si occupa di materiali e di imballaggi sotto il profilo tecnologico e igienico-sanitario. L'attività è sviluppata in collaborazione con i produttori dei materiali, i fabbricanti di imballaggi e gli utilizzatori finali, allo scopo di fornire strumenti scientifici, tecnici e normativi per realizzare confezioni sicure e che garantiscano le caratteristiche qualitative e igieniche del prodotto alimentare nella vita commerciale. Il dipartimento inoltre si occupa dello studio e dello sviluppo di materiali e imballaggi innovativi con attenzione alle caratteristiche di funzionalità e compatibilità ambientale.