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Quali danni comporta l’istamina? PDF Print
L’ingestione di alimenti contenenti una alta concentrazione di istamina può dar vita a intossicazioni anche gravi a carico del consumatore (soprattutto a soggetti immunoinsufficienti, con asma o allergie varie), con nausea, vomito, diarrea, cefalea, fino a shock istaminico.
 
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