Il difetto, noto con il nome di “pizzo” del fondello, si forma per:

• scarsa resistenza al “pizzo” del fondello”;

• eccessiva pressione interna alla scatola nelle fasi del suo trattamento termico, e quindi sia in riscaldamento che in raffreddamento.

Nel caso in cui i fondelli utilizzati offrano prestazioni di resistenza al “pizzo” che rientrano nei valori di fondelli normalmente utilizzati per il confezionamento dei prodotti a cui sono destinati, la pressione interna alla scatola può superare il valore di resistenza al “pizzo”se:

• la scatola è troppo piena;

• lo spazio di testa ha un basso valore di grado di vuoto;

• il sistema di contropressione non è efficace.