Sabato 26 novembre 2011 è stato presentato presso il Municipio di Brisighella, sala del teatro Pedrini, il video sulla Mora Romagnola realizzato nell’ambito delle attività del Progetto QUBIC (Quality, Biodiversity, Innovation, Competitiveness) finanziato dalla EU – Programma MED 2007-2013.
L'evento rientra nel contesto della valorizzazione globale dei prodotti tipici dell'Emilia Romagna. Il video raccoglie le testimonianze dell’Assessore Regionale E.R all’Agricoltura, dell’Assessore all’Agricoltura del Comune di Brisighella, del Presidente del Consorzio COPAF di Brisighella, degli Allevatori del Suino Mora Romagnola. Tra gli argomenti del video gli obiettivi del Progetto QUBIC, l’allevamento, il territorio, l’alimentazione, la trasformazione e la commercializzazione delle carni di Mora Romagnola in salumi tipici “.
Progetto QUBIC . Documentario "Il suino Nero di Parma. Allevamento e Trasformazione"
Parma, 14 febbraio 2011
Il video illustra gli obiettivi e le attività del
Progetto QUBIC finalizzati ad incrementare la competitività delle
produzioni tipiche locali, dall’allevamento alla trasformazione delle
carni del Suino Nero di Parma . Sono presenti in merito testimonianze da
parte della Provincia e della Camera di Commercio di Parma, della
facoltà di Medicina Veterinaria sezione di scienze zootecniche e
qualità delle produzioni Animali . La parte centrale del video illustra
le tecniche di alimentazione e di trasformazione delle carni indicando i
tagli di carne utilizzati per la preparazione di salumi tipici; le
immagini della lavorazione del Culatello chiudono il documentario .
Progetto "QUBIC"
Parma, 4 ottobre 2010
Presso la sala Borri del Palazzo Giordani, sede della Provincia di
Parma, sono stati presentati i risultati del 1° anno di attività del
Progetto europeo "Animal Breeding:Quality Biodiversity Innovation
Competitiveness QUBIC" che ha coinvolto anche il territorio parmense e
in particolare la filiera del Suino nero di Parma.
Il convegno è stato organizzato da SSICA con Provincia e Camera di Commercio di Parma.
Per SSICA sono intervenuti l'Ing. Luigi Palmieri, il dr. Pietro Baldini e
il dr. Carlo Diaferia, coordinatore del Progetto QUBIC.
Video 
Sabato 26 novembre 2011 è stato presentato presso il Municipio di Brisighella, sala del teatro Pedrini, il video sulla Mora Romagnola realizzato nell’ambito delle attività del Progetto QUBIC (Quality, Biodiversity, Innovation, Competitiveness) finanziato dalla EU – Programma MED 2007-2013.