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Conferenza sul packaging PDF Stampa

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Asian Steel Packaging Conference
22-24 settembre 2010, Kuala Lumpur (Malesia)

Si è svolta a Kuala Lumpur (Malesia), al centro della regione asiatica di importanza strategica per la produzione dello stagno, la seconda conferenza internazionale sul packaging, organizzata da CRU, importante centro inglese di consulenza specializzato sui metalli, in collaborazione con ITRI (organizzazione per il supporto all’industria dello stagno e agli usi ad esso collegati, il cui scopo principale è quello di garantire l'innovazione e la competitività del mercato) e TATA Tinplate, la più grande azienda produttrice di banda stagnata in India.
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Seminario SSICA-Sympak PDF Stampa
I sughi e le conserve
Parma, 12 ottobre 2010
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Il processo di cottura degli alimenti destinato alla produzione di piatti pronti quali sughi, baby-foods, formaggi fusi, maionese, zuppe ed altro, svolge diverse funzioni:
- Garantire una prestabilizzazione microbiologica che sarà completata dal successivo trattamento termico di pastorizzazione o sterilizzazione;
- Esaltare le caratteristiche sensoriali utilizzando impianti che riducano al minimo il processo di trattamento;
- Impartire ai prodotti e alle loro miscele caratteristiche strutturali quali fluidità, consistenza etc., diverse secondo il prodotto che si vuole ottenere.
 
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IFU 2010 PDF Stampa

ifu_2010.jpgBridging juice with science, health and technology 

Relazione sull'evento di
Maria Gloria Attolini 

Come logo del sedicesimo congresso della IFU tenutosi dal 2 al 5 maggio 2010 a Istanbul è stato scelto il ponte sul Bosforo, che collega l’Europa all’Asia, in quanto simbolo dell’unione fra i due continenti. Il concetto, trasferito al Convegno, indica lo stretto collegamento che esiste fra le attività scientifiche e quelle commerciali che, pur essendo apparentemente diverse, trovano un punto di confluenza nello studio, nella creazione e nella diffusione di un prodotto buono e “sano” quale, in questo caso, il succo di frutta.

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Comunicato da Federalimentare PDF Stampa

logo_federalimentare.jpgIl nuovo Presidente di Federalimentare per il quadriennio 2011-2014

L’Assemblea di Federalimentare (Federazione di Confindustria che riunisce le 18 Associazioni di categoria dell’Industria alimentare) ha eletto Filippo Ferrua, Consigliere Delegato di Ferrero spa, alla Presidenza della Federazione per il quadriennio 2011-2014.
Filippo Ferrua succederà a Gian Domenico Auricchio a partire dal 1° gennaio 2011. 

 
Progetto Qubic - Aggiornamento PDF Stampa

qubiclogo.jpgUna sintesi dei risultati del primo anno

Il primo anno di attività del Progetto QUBIC Animal Breeding : Quality Biodiversity Innovation Competitiveness afferente al Programma MED 2007 – 2013 Asse 1 – Obiettivo 2 : “Rafforzamento della capacità di innovazione - Cooperazione strategica tra gli attori dello sviluppo economico e le autorità pubbliche”, ha visto la partecipazione delle aziende di allevamento/trasformazione del suino Nero delle Province di Parma (suino Nero di Parma) e di Ravenna (Mora Romagnola). E' riportata una breve sintesi dei risultati dell’attività d'indagine sulle condizioni dell’allevamento, del benessere animale, dell’impatto ambientale e della trasformazione delle carni in prodotti tradizionali di salumeria.

http://www.qubic-med.eu/default.aspx  

 
Corso formativo sul pomodoro da industria PDF Stampa

pomodori-pachino.jpgValutazione dei parametri qualitativi per il pomodoro  

Il 21 luglio 2010, per il quarto anno consecutivo, si è tenuto presso la SSICA di Parma il corso per tecnici di aziende produttrici e trasformatrici di pomodoro dal titolo “Valutazione dei parametri qualitativi per il pomodoro destinato alla trasformazione”, in ottemperanza a quanto stabilito dal Contratto Quadro per la campagna 2010-2011, sottoscritto da AIIPA con le tre Unioni Nazionali UNAPROA, UIAPOA e UNACOA, in rappresentanza delle Aziende Associate trasformatrici di pomodoro operanti nel Nord Italia.

Leggi l'allegato

 
Manovra finanziaria PDF Stampa

Manovra finanziaria

Il decreto legge n. 78 del 31 maggio 2010, recante misure urgenti in materia di stabilizzazione finanziaria e di compatibilità economica, è stato convertito nella legge n. 122 del 30 luglio 2010, pubblicata in Gazzetta ufficiale n. 176 del 30 luglio 2010, Supplemento ordinario n. 114.

Il provvedimento, entrato in vigore il 31 luglio 2010, ha disposto la soppressione della Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari trasferendone il personale e le attività alla Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Parma. Adempiendo a tale disposizione, la CCIAA di Parma ha provveduto alla costituzione dell’Azienda Speciale Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari che svolgerà i compiti e le funzioni della cessata Stazione Sperimentale, garantendo così la continuità dell’attività nelle stesse sedi. Poiché si tratta di un'emanazione dell'Ente camerale, Amministratore unico e Direttore generale sono rispettivamente il Presidente e il Segretario della Camera di Commercio, Andrea Zanlari e Alberto Egaddi.

Luigi Palmieri è stato delegato a coordinare l’attività dell’Azienda Speciale “SSICA” .

 
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