|
Incontri a Varano de' Melegari |
 INCONTRI TECNICO-FORMATIVI SUL SUINO NERO DI PARMA
Varano de' Melegari (PR)
19 e 26 gennaio 2011
SSICA, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Parma, organizza nell’ambito delle attività del Progetto QUBIC, in collaborazione con il Consorzio del Suino Nero di Parma e la Provincia di Parma due giornate tecnico-formative che si terranno presso la sala Civica del Comune di Varano de Melegari.
|
|
Read more...
|
|
VII Congresso internazionale del suino mediterraneo |
|
 Partecipazione di ricercatori SSICA al Simposio
Cordoba (Spagna) 14, 15, 16 ottobre 2010
Si è svolto a Córdoba il 7° Simposio Internazionale sul Suino Mediterraneo; questo inconto era stato preceduto da quello di Ajaccio (Francia, 1987), di Badajoz (Spagna, 1992), di Benevento (Italia, 1995), di Évora (Portogallo, 1998), di Tarbes (Francia, 2004) e di Capo d'Orlando (Italia, 2007). La prossima edizione si terrà nel 2013 in Slovenia.
|
|
Read more...
|
|
|
Salon International de l'Emballage |
|
Si è svolto a Parigi Emballages 2010, il tradizionale salone biennale sugli imballaggi.
Questa nuova edizione ha riportato un notevole successo di pubblico e Parigi si è confermata una piattaforma strategica per il business internazionale della filiera. l'offerta si è presentata molto variata e completa, con un bel parco macchine in funzionamento valorizzate da una settorizzazione appropriata durante i 4 giorni del salone.
|
|
Read more...
|
|
|
XIX Convention mondiale CCIE |
|
 Convention delle Camere di Commercio italiane all'estero
Parma, 23-27 ottobre 2010
Si è conclusa la XIX Convention mondiale delle Camere di commercio italiane all’estero (CCIE), l'evento di richiamo internazionale organizzato dalla Camera di Commercio di Parma in collaborazione con Unioncamere e Assocamere estero.
I rappresentanti delle 74 Camere di commercio italiane all’estero hanno incontrato, presso il Salone della Borsa Merci di Parma, le imprese del territorio; parallelamente allo svolgimento degli incontri “one-to-one”, si sono svolti brevi seminari diretti alle imprese interessate.
|
|
Read more...
|
|
|
Tech Fruits et Légumes 2010 |
|
 Uno sguardo alle nuove tecnologie nella filiera della frutta e verdura fresca e trasformata
Avignone, 11-12 ottobre 2010
Si é conclusa la seconda edizione della convenzione d’affari Tech Fruits et Légumes, organizzata dalla CCIFM, in collaborazione con il Polo Europeo di Innovazione Frutta e Verdura (PEIFL), la CCI di Vaucluse e Med2Europe, sul tema delle nuove tecnologie nella filiera della frutta e verdura fresca e trasformata (www.techfruitsandvegetables.com).
|
|
Read more...
|
|
|
I sughi e le conserve
Parma, 12 ottobre 2010
Il processo di cottura degli alimenti destinato alla produzione di piatti pronti quali sughi, baby-foods, formaggi fusi, maionese, zuppe ed altro, svolge diverse funzioni:
- Garantire una prestabilizzazione microbiologica che sarà completata dal successivo trattamento termico di pastorizzazione o sterilizzazione;
- Esaltare le caratteristiche sensoriali utilizzando impianti che riducano al minimo il processo di trattamento;
- Impartire ai prodotti e alle loro miscele caratteristiche strutturali quali fluidità, consistenza etc., diverse secondo il prodotto che si vuole ottenere.
|
|
Read more...
|
|
|
|
<< Start < Prev 1 2 3 4 Next > End >>
|
| Results 24 - 39 of 64 |
